Menu degustacion

Consomé de col y patata con aceite de trufa

Gilda de jamón y queso

Brioche, mantequilla trufada y trucha asalmonada

Ensalada de higos con paletilla ibérica

Paté en croûte

Canelón de tres carnes con velouté

Suprema de merluza al pil- pil perejil y gamba de costa

Meloso de ternera con "canamillana" y setas

Mil hojas de nata y frambuesas