La carta
Una cuina de base catalana, elaborada amb producte de proximitat i amb plats cuinats amb cura i moltes hores d’elaboració. Aquí hi trobareu la nostra carta actual, organitzada per seccions i pensada per descobrir el ritme i el caràcter del Reccapolis.
La nostra cuina és de temporada, i intentem disposar de productes de proximitat o distribuïts per empreses locals. Aquí hi trobareu la nostra carta actual, organitzada per seccions i pensada per descobrir el ritme, l’empremta i el caràcter de la nostra cuina.
Els preus inclouen l’IVA
PER PICAR O COMPARTIR
Encenalls de pernil d'aglà
Foto23.00 €
Anxoves del Cantàbric (6 filets)
Foto13.50 €
Croquetes casolanes de gallina (3 unitats)
Foto6.00 €
Pa de coca torrada i tomàquet
Foto3.75 €
PRIMERS
Amanida de tonyina en escabetx
Foto16.01 €
Amanida de Figues amb "paletilla" ibèrica
17.00 €
Albergínia fumada, iogurt especiat i avellana
Foto17.50 €
Gaspatxo a l'antiga amb entrebancs
Foto16.01 €
Sopa de tomàquet amb burratina, porro, alfàbrega i pesto de pistatxo
Foto17.00 €
Ensaladilla russa amb truita asalmonada i marinada per nosaltres
Foto15.00 €
Caneló de jarret de vedella
Foto17.50 €
Terrina de porro, garro i pernil
Foto20.00 €
Terrina de foie amb melmelada de carbassa i tòfona
Foto20.00 €
Cigrons (Mar i Muntanya) amb orella, morro i llagostins
Foto17.50 €
ARROSSOS
Arròs de calamar i gamba
Foto23.00 €
Arròs de muntanya ( salsitxes, bolets i espatlla de conill)
23.00 €
CARNS
Filet de vedella del Ripollès amb salsa d'oporto i escalopa de foie
Foto
30.00 €
Filet de vedella del Ripollès amb sal grossa i oli d'herbes
Foto27.01 €
Entrecot de Vedella del Ripollès (oli d'herbes i reducció de ranci).
Foto22.00 €
Steak Tartar de vedella del Ripollès
Foto25.50 €
Peus de porc desossats amb escamarlans
Foto24.00 €
Mandonguilles de llonganisseta amb verdures, corretjoles i parmentier
Foto18.50 €
Llata de vedella amb moixernons i canamillana
Foto24.00 €
Coulant de galta de vedella amb foie
Foto24.00 €
Cua de bou ( amb os) en cocotte
Foto24.00 €
"Callos" a l'estil "Leonés"
Foto17.50 €
PEIX
Suprema de Corball al pil pil de julivert i gamba de costa
30.00 €
POSTRES
Mil fulles de nata muntada al moment i gerds
Foto7.50 €
Coulant de galeta Birba
Foto7.50 €
Xuixo de Can Castelló de crema de Xocolata, nata i crema
7.50 €
La nostra Taten de poma amb gelat de vainilla
Foto7.50 €
Natilles Casolanes amb canyella
Foto6.00 €
Gelat de Torró casolà amb ratafia
Foto7.50 €
Gelat de vainilla
5.75 €
Sorbet de mandarina
Foto5.75 €
Sorbet de llimona
Foto5.75 €
Sorbet de gerds
Foto5.75 €
VI PER POSTRES
Lustau Pedro Ximenez
6.00 €
Lustau Moscatell
6.00 €
Hetszolo tokaji szamorodni 2020
7.50 €
Chivite Vendimia tardia 2000
6.00 €
El Grifo Malvasia
6.00 €
Casta Diva Reserva miel
6.00 €
Vi de Gel- Gewurztraminer
7.25 €
Sols (garnatxa de l'Empordà)
6.00 €
LICORS ELABORATS PER NOSALTRES
Xopet de Ratafia
4.50 €
Xopet patxaran
4.50 €
Xopet orujo herbes
4.50 €
Xopet Limoncello
4.50 €
Observacions
Pot esser vegetaria
Producte de proximitat