Menu degustacio

Consomé de canamillana i oli de trufa

Gilda de pernil i formatge

Brioix, mantega trufada i truita asalmonada

Amanida de figues amb "paletilla" ibèrica

Paté en croûte

Caneló de tres carns amb velouté

Suprema de lluç al pil-pil de julivert i gamba de costa

Melós de vedella amb canamillana i bolets

Mil fulls de nata i gerds