Restaurant Reccapolis

La carta

PER PICAR O COMPARTIR

	Encenalls de pernil d'aglà, D.O. Guijuelo	19,50

	Assortit de formatges del Ripollès i melmelades casolanes	8,00

	Anxoves del Cantàbric (filets)	1,95

	Espàrrecs de Navarra amb romesco	13,00

	Croquetes casolanes de gallina (Unitat)	1,90

	Gamba de Blanes (unitat)	4,50

	Pa de coca torrada i tomàquet	3,75

PRIMERS

	Amanida de tomàquet ecològic amb ceba tendra, ventresca de tonyina i oliva de Kalamata	13,75

	Taten d'escalunyes caramel·litzada i carpaccio de ceps	16,50

	Amanida de perdiu en escabetx lleuger	15,00

	Ensalada russa de ventresca de tonyina i sardina fumada	15,00

	Espaguetis de pasta fresca amb bolonyesa de xampinyons	15,00

	Caneló de cérvol, cruixent de Parma i trompetes	13,64

	Guisat de bolets amb ous de "ca la Xica" i papada ibèrica adobada	15,00

	Timbal de ceps, gamba de costa, avellana i la seva crema	16,50

	Foie micuit amb trompetes de la mort i melmelada de pinya amb anís estrellat	15,50

	Escalopa de foie, melmelada de poma a la canyella	15,50

ARROSSOS

	Arròs de gamba de costa	20,00

	Arròs de colomí ceps i trompetes de la mort	21,00

CARNS

	Filet de vedella del Ripollès amb salsa d'oporto i escalopa de foie	26,00

	Filet de vedella del Ripollès amb sal grossa i oli d'herbes	24,00

	Cuixa de garrí confitat a baixa temperatura amb mel i gingebre	25,00

	Steak Tartar de vedella del Ripollès	24,50

	Cap i pota a l'estil "Leonés"	16,50

	Peus de porc desossats i gambes de Blanes	22,50

	Espatlla de cabrit a baixa temperatura	24,00

	Espatlletes de llebre en civet	20,00

	Llebre a la Royal	24,00

	Rosbeef de llom de senglar amb cruixent de cecina i crema àcida del Pujol Orra	23,00

	Faisà en dos coccions	20,00

PEIX

	Vieires saltejades amb rossinyols i llonganissa ibèrica	23,50

	Morro bacallà amb sobrassada de cal Rovira i saltat de bolets	23,50

	Llobarro curat, escalivada fumada i maionesa cítrica	23,50

POSTRES

	La copa de gerds amb menta fresca i iogurt ecològic	5,65

	Mousse de mató amb cruixent de taronja	6,14

	Crema de xocolata Ocumare (70%) amb cruixent de brioix, sal i oli	6,75

	Mil fulles de nata muntada al moment i gerds	6,75

	Coulant de xocolata negra (70%) i blanca	6,14

	Assortit de formatges del Ripollès i melmelades casolanes	8,00

	Mató ecològic amb melmelades casolanes	5,65

	Suc de taronja natural	5,50

	Sorbet de llimona	4,75

	Sorbet de mandarina	5,25

	Sorbet de gerds	5,25

	Gelat de xocolata	5,25

1,85

Tots els nostres plats són el·laborats íntegrament per nosaltres

Els preus inclouen l'IVA

El peix cumpleix amb la normativa de protecció contra l'Anasakis

Pot ésser vegetarià
Producte de proximitat