Restaurant Reccapolis

La carta

PER PICAR O COMPARTIR

	Encenalls de pernil d'aglà, D.O. Guijuelo	19,50

	Assortit de formatges del Ripollès i melmelades	7,50

	Anxoves del Cantàbric (filets)	1,95

	Espàrrecs de Navarra amb romesco	12,50

	Croquetes casolanes de gallina (Unitat)	1,90

	Gamba de Blanes (unitat)	4,50

	Pa de coca torrada i tomàquet	3,25

PRIMERS

	Amanida de tomàquet ecològic amb ceba tendra, ventresca de tonyina i oliva de Kalamata	13,75

	Coca de full amb sardina fumada, filet ibèric curat i escalivada	15,00

	La nostra menestra de verdures amb papada ibèrica, botifarra i mantega trufada	15,00

	Espaguetis de pasta fresca amb bolonyesa de xampinyons	15,00

	Canelons de pasta fresca amb verdures, gambes i velouté trufada	14,50

	Guisat de bolets amb ous de "ca la Xica" i papada ibèrica adobada	14,50

	Vichyssoise, salmó marinat, cecina i ametlla	16,50

	Timbal de ceps, gamba de costa, avellana i la seva crema	15,95

	Foie mi-cuit, melmelada de pinya i anís estrellat	15,50

	Escalopa de foie, melmelada de poma a la canyella	15,50

ARROSSOS

	Arròs de gamba de costa	19,50

	Arròs de filet vedella i ceps amb tataki ibèric	19,50

CARNS

	Filet de vedella del Ripollès amb salsa d'oporto i escalopa de foie	26,00

	Filet de vedella del Ripollès amb sal grossa i oli d'herbes	24,00

	Steak Tartar de vedella del Ripollès	24,50

	Garrí confitat a baixa temperatura amb mel i gingebre	23,00

	Cap i pota a l'estil "Leonés"	16,50

	Peus de porc desossats i gambes de Blanes	22,50

	Cua de bou al vi negre i pastanaga	20,00

	Espatlla de cabrit a baixa temperatura	23,50

	Fals tataki d'ànec fumat amb pera i xocolata	22,00

PEIX

	Tàrtar de salmó salvatge amb tomàquet confitat al ànet i encortits nostres	24,00

	Vieires, patata emmascarada i llonganissa	23,00

	Morro bacallà amb sobrassada de cal Rovira i humus	23,00

POSTRES

	La copa de gerds amb menta fresca i iogurt ecològic	5,65

	Mousse de mató amb cruixent de taronja	6,75

	Crema de xocolata Ocumare (70%) amb cruixent de brioix, sal i oli	6,75

	Mil fulles de nata muntada al moment i gerds	6,75

	Coulant de xocolata negra (70%), blanca i ametlla	6,75

	Assortit de formatges del Ripollès i melmelades	7,50

	Mató ecològic amb melmelades casolanes	5,65

	Suc de taronja natural	5,50

	Sorbet de llimona	4,75

	Sorbet de mandarina	5,25

	Sorbet de gerds	5,25

	Gelat de xocolata	5,25

1,85

Tots els nostres plats són el·laborats íntegrament per nosaltres

Els preus inclouen l'IVA

El peix cumpleix amb la normativa de protecció contra l'Anasakis

Pot ésser vegetarià
Producte de proximitat